ラーメン山岡家 長浜店が2023/07/14にオープンしました。家系ラーメンで24時間営業なのはありがたいですね。
全国１６０店舗以上展開するラーメンチェーン店で、近畿エリアには兵庫県に2店舗のみで、京都や大阪には店舗がなく、もちろん滋賀県では初出店です。
「ラーメン山岡家 長浜店」の外観
駐車場は24台ありますが、土日のお昼時間帯は満車の事も多いです。
以前はスズキ自動車の店舗と駐車場だったので分かるのですが、8号線側だけではなく、横の道にも出入口があるのを、横道の出入口をわざと塞いでいるようです。出入りできるようにして欲しいですね。
座席数も45席あります。
入口で食事券を購入するタイプで券売機が2台あります。キャッシュレス決済に対応しているのですが、左手の1台はPayPayのようなQRコード決済、右手のもう1台はEdyやWaonのようなICカード決済と別れています。一応説明書きはあるのですが分かりづらく、私は並び直すことになりました。
「ラーメン山岡家 長浜店」おすすめの人気メニュー
醤油ネギラーメン
おすすめ一番人気の「醤油ネギラーメン」を注文しました。
麺の硬さ、あぶらの量、味の濃さを選ぶ事が出来ます。今回は全部『普通』をお願いしました。本当は麺は硬めがいいのですが丁度今虫歯なので硬い麺はキツイんですよね。
白髪ネギは新鮮で美味しかったです。
ネギ以外はコロチャー（サイコロチャーシュー）とほうれん草、海苔が乗っています。
チャーシューはどうなんでしょうね、個人的には平たく切った方が好みです。
スープは豚骨醤油で、コテコテというより少しこってりしているぐらいで、何故かゴマが効いているように感じました。家に帰ってから調べてみると白髪ネギをゴマ油ベースのタレで和えているとのこと、それでゴマ風味がしたんですね。
卓上には、コショウ、酢、醤油、豆板醤、おろしニンニクが置かれています。
途中からニンニク入れようか迷いましたが、次の日に予定が入っていたので辞めました。
「ラーメン山岡家 長浜店」その他のメニュー
焦がし醤油ラーメン
期間限定メニューなんですが、美味しいと評判らしく定期的に登場しています。
煮詰めた醤油と焼いて焦がし醤油の２つをブレンドしているそうで、濃厚でコクのある味です。
麺は中太でもっちりとした弾力と噛み応えのある強いコシがあると聞いていたので、硬さは普通にしました。普段だと硬めが好みなのですが、この麺で硬めを食べると随分硬くなるかなと思って止めました。
香ばしいフライドオニオンはサクサクしていますが、スープに馴染ませるとまた違う食感になります。半面少しスープは甘くなってしまいます。
モヤシのシャキシャキした触感と新鮮な味（悪くいうと無味？）も濃いスープのラーメンを食べる上では口が変わって美味しいです。
半分ほど食べたところでにんにくをいれました。にんにくと焦がし醤油の相性もばっちりでしたね。
チャーハン
偶然カウンターの丁度目の前で作られていたので気づいたのですが、このお店のチャーハンは機械で作られているんですね。
機械で作っているのを見てしまったからかもしれませんが、中華鍋で人手で作られたのと比べるとお米がパラパラで味や焦げ具合にもむらは無いと思うのですが、逆にそれが物足りないというか、味に適度なむらがあるから飽きずに食べられるんじゃないかなと思います。
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