「麺場 田所商店」は、こだわりの味噌ラーメン専門店で、滋賀には長浜店の１店舗のみです。
老化防止、美白効果、がんの予防などの様々な健康効果があると言われる味噌の中でもこだわりの味噌を厳選していて、北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌の3種類の味噌が常時選べ、その時々で期間限定の味噌ラーメンもあります。
「麺場 田所商店 長浜店」の外観
駐車場は18台程あり店の前に数台と、道路をはさんだ向かいにもあります。道路の向かいは看板が無くて少し分かりにくいです。
混雑する時間はすぐに満車になってしまいますので、昼や夜の混み合う時間帯は外す方が良いでしょうね。
外装はガラス張りで、ラーメンチェーン店のイメージとは一線を画したお洒落なデザインです。
「麺場 田所商店 長浜店」のお店の中
店内もお洒落なつくりになっています。
テーブル席だけでなく座敷席もあります。カウンターは通常のI字型のカウンターではなく、8人席の大きなテーブルを仕切ってカウンターにしています。
店内のデザインもお洒落です。
「麺場 田所商店 長浜店」おすすめの人気メニュー
定番の北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌があり、どれも美味しいのですが、一番人気は北海道味噌ラーメンです。
シンプルなラーメンだけでなく、味噌漬け炙りチャーシュー麵や超バターらーめん、肉ネギらーめん、などなど具材よってバリエーションがあります。田所商店はチャーシューが売りなのでまずはチャーシュー麺を食べるかトッピングとしてつけるのがオススメです。
北海道味噌 超バターらーめん
太めのちぢれ麺の上に大きめのバターが乗っています。あとフライドポテト2個、いかにも北海道ですが、ラーメンでポテトが入っているのはこちらのお店以外では見たことありません。
まずは一口スープをすすります。すごく濃厚ですが、辛さや塩辛さは無くて麺に良く合います。大きめのバターはスープに付けておくと溶け出して濃いめの味噌がまろやかになります。
餃子とライスのセットにしました。正直なところ餃子は普通です。タレが醤油ではなく味噌だれなのでこだわりはあるのでしょうし美味しいのですが、それ以前に熱々では無いのが少し残念。餃子は熱々をハフハフしながら食べたいですよね。
とは言えあっという間の完食です。いやー美味しいかった。
「麺場 田所商店 長浜店」その他のメニュー
北海道味噌以外に、やや濃い口の信州味噌と甘口の九州麦味噌もあります。
どの味噌も、味噌漬け炙りチャーシュー麵や肉ネギらーめん、野菜らーめんが選べます。北海道味噌の場合はポテトが乗っているのですが、信州味噌は山菜、九州麦味噌はさつま揚げが乗っています。
野菜・ネギ等のトッピングメニューも豊富ですし、チャーハンや餃子、チャーシュー丼などのセットメニューもあります。
期間限定の味噌もあって、今は広島味噌です。広島味噌の場合は牡蠣フライが乗っていますよ。
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