のっぺいうどん、鯖ソーメンと並ぶ長浜市民のソウルフードが「びわこ食堂」の「とりやさい鍋」です。観光客だけでなく地元民にも人気があって、定期的に食べたくなる点がポイントですね。
「びわこ食堂」の外観
びわこ食堂は国道8号線を長浜の市街地から来たの方にいったところにあります。「とりやさい」の大きな看板が目印です。
バイクツーリングの観光客にも人気があって、大型バイクが良く停まっています。
「びわこ食堂」のお店の中
店内はかなり広くて、お店の中央部分にはテーブル席が16卓、左右に小上がりのお座敷席が4卓ずつあります。
「びわこ食堂」おすすめの人気メニュー
とりやさい鍋
このお店の代名詞ともいえるのが「とりやさい鍋」です。写真は二人前ですが、山盛の白菜です。
お店の人がコンロに火をつけてくれて5分程でぐつぐつと煮立ってきます。吹きこぼれない程度に火を弱めてもうしばらく煮込みます。
10分ほどで鍋縁ぐらいの高さまで減ってきます。周りのしんなりしてきた白菜から順に食べ進めます。
スープの御出汁に「とりやさい味噌」という味噌を使っていて、これが少しスパイシーで旨味もしっかりあるんです。
白菜と鶏肉の旨味にベストマッチしたお味噌です。お好みにより一味唐辛子を降ると更に美味しいです。
「びわこ食堂」その他のメニュー
焼肉
このお店、鍋がメインですが焼肉もオススメです。
鍋はほぼ10割の人が注文しますが、焼き肉も5割ぐらいの人が注文していて、鍋が煮えるまでの時間に肉を食べていますね。
ホルモン鍋
とりやさいみそ鍋は鶏肉だけではありません。牛肉、豚肉、かも肉、鶏肉、ホルモンの5種類を選ぶことができます。
中でもホルモン鍋は臭みが無くピリ辛の味噌と合って美味しいです。
「びわこ食堂」支店
びわこ食堂は市内に支店が1店舗ありまして、本店と同じ国道8号線を本店より少し南にいったところにあります。
ただ、ここのところずっと閉まっています。もしかして閉店したのかな？
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