米原のオススメのラーメン屋は横浜家系ラーメンの「一魂家」です。濃厚でクセの無い豚骨醤油スープがオススメです。
「一魂家らーめん 米原店」の外観
場所は米原から長浜方面に移動した坂田にあります。
駐車場も広々として入りやすい場所です。
「一魂家らーめん 米原店」のお店の中
私はカウンター席で食べましたが、テーブル席もあります。
「一魂家らーめん 米原店」おすすめの人気メニュー
豚骨醤油 スタンダード
ほうれん草、チャーシュー、海苔が乗っています。海苔は大きいのが3枚、まさに横浜家系の定番（スタンダード）ですね。
麺の太さは、中太麺・細麺があります。横浜家系らしい中太麺が食べ応えもあってオススメですが、細麺もスルスルいけておすすめです。私は細麺が好きですね。
スープは、クリーミーで甘みがあり、それを醤油で上手く香りづけ・味付けをしている感じです。豚骨独得のクセのある臭みは感じられません。
他にも、麺の硬さ（硬め・普通・柔らかめ）、味の濃さ（濃いめ・普通・薄め）、油の量（多め・普通・少なめ）から選択できます。
硬さはバリカタ、粉落としもできるそうです。博多ラーメンみたいですね。私は硬めが好きですが、バリカタとか粉落としは頼んだことないですね。（お腹壊しそう・・・）
テーブルに置いてある玉ねぎ、豆板醤、にんにく、生姜、酢で味をカスタマイズできます。
まずは何もいれずに半分程食べて、途中で味辺させるのがオススメです。玉ねぎもいいけど、生姜がいい仕事するんですよね。
「一魂家らーめん 米原店」その他のメニュー
豚骨のバリエーション
トッピングでスペシャルや煮卵、ネギ、チャーシューラーメンがあります。スープは豚骨（醤油、塩）のどちらかです。
あとセットモノとしては、唐揚げ、ネギチャ丼、チャマヨ丼などがあります。スープはトッピングの違いと同様に豚骨（醤油、塩）のどちらかから選択です。
唐揚げセット
セットメニュー人気ナンバーワンだそうです。
スタンダードラーメンに唐揚げが2個とライスがセットになっています。ボリュームたっぷりですね。
期間限定ラーメン
期間限定で豚骨以外のスープのラーメンも出されています。
過去には、坦々麺や醤油、味噌、酸辣湯麺もありました。
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