「炭火焼豚丼 信玄」は豚丼のみ一本で勝負しているお店で、長浜駅や駅前の旧市街地からは国道8号線を10分程北に行ったところにあります。
大津・草津に店舗があって、長浜は2021年3月10日にオープンした3店舗目のフランチャイズ店です。
「炭火焼豚丼 信玄」の外観
炭で焼いた香ばしい香りが店の外まで香っています。これだけでご飯いけそう！
度々リピートしているのですが、この日は「おっ、空いている」と思ったら定休日でした。
「炭火焼豚丼 信玄」のお店の中
最大の難関がこの券売機です。
画面の文字のサイズがやたらと小さいのです。画面のサイズは24インチかそれ以上あるのですが、字がとにかく異常に小さい、10ptぐらいでしょうか？画面サイズと文字サイズのバランスも悪いし、ユーザインターフェイスとしてあり得ない、どんな設計をしたのかと毎回思います。駅や他の飲食店の券売機を少しは参考にして設計変更すべきかと思います。
ただ、店員さんの対応は素晴らしく、買った直後にメニューを確認してミスしていると対応してもらえるので、一応は良しとしましょう。（過去、２，３度は間違えている・・・）
席数は40弱といったところでしょうか。2021年3月にオープンしたてなので店内は綺麗です。
オープンキッチンなので、直火で焼き上げている様子を見ることができます。
メニューです。
豚丼の種類は複数あり、それに加えて、単品・セットの選択や並・大盛などの選択肢があります。
「炭火焼豚丼 信玄」おすすめの鉄板メニュー
「炭火焼 豚丼」「炭火焼 生姜丼」が人気メニューです。
「炭火焼 豚丼（バラ、しょうゆだれ）」
看板メニューの「炭火焼 豚丼」です。豚肉はロースかバラを、タレはしょうゆだれと塩だれを選べます。
注文が入ってから炭火で焼くようで、丼ものにしては時間がかかります。
来た途端に待ちきれなくてがっついてしまった・・・
本当は食べる前に写真を撮るはずだったのに、食べている途中で気づきました・・・
炭の香ばしいにおいの豚肉は良い感じに焦げ目がついていて、甘辛いタレがとてもよく合います。
炭火の香りがとてもいいし、シャキシャキのネギが良く合います。
あと添えてあるワサビです。途中でマンネリ化してきた口の中をリフレッシュしてくれます。
あっという間に完食！
「炭火焼豚丼 信玄」その他のメニュー
かぼす丼や味噌柚あん丼、トンテキセットもあります。
「炭火焼 トンテキせっと 」
こちらはトンテキセットです。ご飯・お味噌汁もたっぷりです。
「炭火焼豚丼 信玄」テイクアウトメニュー
お店の味をそのままテイクアウトできます。コロナ禍では本当に助かっています。
「炭火焼 豚丼（ロース、しょうゆだれ）」
定番の炭火焼き豚丼です。ロースは肉が大きいので食べた感があります。
「炭火焼 豚丼（バラ、しょうゆだれ）」
コチラの方がお肉が薄い分柔らかいのと、炭火焼きの香りが染み込んでいるのがいいですね。
「うす切りバラ肉のかぼす丼」
こちらはカボスしょうゆ丼です。ネギが別になっているのでのっけて直ぐに食べ始めればお店と同じシャキシャキで食べられます。タレが付いているので追い出しできるのもいいですね。
並盛でもこのボリュームです。
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