キャンプの定番といえばバーベキューですが、スモーカー（燻製器）があれば、ウイスキーやヴァイツェンビールにぴったりのスモーキーなおつまみが作れます。肉や魚の燻製だけでなく、卵やナッツ、明太子などでも美味しい燻製が作れるんですよ。
最近は、家庭での燻製づくりも人気なよう卓上で使える小型ものやIH対応のものもあります。
小型サイズなら車中泊にも持っていけますし、宅飲みにも使えますよ。
＼おすすめ！／
| キャンピングカーではなく普段使いのクルマで快適な車中泊をする上では、何もかもクルマの中で実現しようとは考えずに、食事はレストランでの外食、風呂は日帰りの温泉施設を利用と割り切ってしまい、クルマはベッドスペースとして利用することを主体に考えることをおすすめします。ベッドスペースとして利用することを考えた際の車中泊に適したクルマと、車種毎のおすすめクッション、シェード、カーテンなどの装備をご紹介します。ミニバンミニバンは、前席はそのままで2列目以降のシートアレンジにより大人二人＋小さな子供一人程度... 【クルマ】車中泊をEnjoyするための車種毎のオススメ装備 - 車中泊ステーション |
卓上サイズの小型スモーカー
サーモス イージースモーカー
燻製に使う耐熱セラミック鍋とは別に魔法びん構造の保温容器が付いているので、10分から程度（食材によってことなります）火にかけた後で保温容器で余熱で調理できるので、長時間コンロを占有することが無く、火を扱う時間も短いので安全です。
私も持っているのですが、初めて燻製する人にもお手軽です。
APELUCA(アペルカ) テーブルトップスモーカー
新潟県三条市のメーカー「オークス株式会社」製のタジン鍋のような外観のスモーカーです。ご家庭の庭先でウィスキーでも飲みながらちょっとつまみをつくる、なんてお洒落なシチュエーションにピッタリのお洒落スモーカーです。
ステンレス製の蓋の空気穴は開閉できるようになっていたり、網に持ちやすいつまみがついていたりと、しっかりと実用性を意識したつくりになっている点もおすすめです。
ADERIA(アデリア) グラスドームクッカー F71715
フタは透明なガラス製なので、燻されていく過程をガラス越しに確認することができます。燻製って実は気になるんですよね、ちゃんと煙が出て燻されているかが・・・。ただフタを開けてしまうとせっかくの煙が逃げてしまいますし、見ないと煙がちゃんと出ていない可能性もあるしで、作るときは結構ジレンマがあったりします。
フタはドーム型なので煙や蒸気がムラなく循環しますし、土鍋部分は万古焼でお洒落なので調理後はそのままお皿としてテーブルに出せます。
CAMERONS（キャメロンズ）ミニスモーカー
小さいながらもガス・炭火・オーブン・IHとマルチ対応の本格派です。アウトドアでもキッチンでも手軽に熱燻料理が楽しめます。フタはスライド式でピタッと閉めることができますし、ハンドルは折り畳み式でコンパクトに収納できる機能性の高い製品です。
snow peak(スノーピーク) コンパクトスモーカー CS-092
テーブルトップタイプのコンパクトスモーカーとしては、キャメロンズと並ぶ定番の製品です。小柄な本体ながら金網が2段組なので、多くの食材を一度に燻製できるのが大きな特徴です。新潟県三条市のメーカー「スノーピーク」は、大手キャンプブランドだけあって造りも頑丈。長く使えるおすすめの製品です。
アウトドア向けスモーカー
SOTO ソト いぶし処 スモークお手軽香房
燻製といえばソト(SOTO) ですね。スモーカーだけでなく、スモークウッド・チップもリリースしています。持ち運びに便利なコンパクトスモーカーで、小さく畳めて持ち運びも簡単です。熱燻、温燻いずれも楽しめます。
SOTO ソト たくみ香房 ST-129
スライド式組立スモーカーで工具なしで組み立ても簡単、軽量で折り畳んでコンパクトに収納できます。温燻と熱燻、どちらも楽しむことができます。
ロゴス(LOGOS) LOGOSの森林 スモークタワー
本体が180度開閉するタワー型の本格スモーカーで、温薫・熱薫の両方が楽しめます。棚が3段あるので、肉料理の時は3段目に受け皿を置けばスモークウッドやチップに肉汁が滴るのを防ぐことができます。スモークケースは引き出し式で、スモーク材の継ぎ足しが外からできるのもいいですね。
キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG） デリカ ステンレス角型スモーカーセット M6508
おかもちタイプの小型の燻製器で、棚網とフック付きなので、すぐにでも燻製を始められます。
キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG） ブラン ロングスモーカーセット M-6509
長尺のものも吊るせるロングタイプですが、重ねてコンパクトにして収納できるすぐれものです。熱燻・温燻・冷燻の全てに対応していて様々な調理ができる点も魅力です。
コールマン(Coleman) ステンレススモーカー2
熱燻製にも対応した本格スモーカー。温度計付きで熱燻製の温度管理も完璧。蓋上部に開閉できる空気口付き。ふた裏から付属のフックで魚などを吊るしスモーク可能。2段棚式の内部は十分な量の食材を一度にスモーク可能。
コールマン(Coleman) キャンピングオーブンスモーカー
オーブンとしても使えるのでパンやピザを焼くのにも使えます。ケース付きで持ち運びも便利、スモーカーとオーブンを兼用して利用するにはいい製品です。
ユニフレーム インスタントスモーカー 665930
コンパクトに折り畳める簡易燻製器で、ソロキャンプにもおすすめです。
ユニフレーム フォールディングスモーカーFS-600
コンパクトに折り畳めるので、キャンプ場に持っていく時もあまり嵩張らずにクルマに積むことができます。金物系ギアには定評があるユニフレーム製なのでゆがみが少なくがたつかないのがいいですね。
snow peak(スノーピーク) スモークマイスター モクーモ CS-095
燻製の基本となる乾燥・燻製・再乾燥に至る工程をこれ一つで完結。用途に合わせてスモークチップ、スモークウッドの燻煙材どちらも使用でき、様々な燻製料理が楽しめます。
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